Mỗi năm, Việt Nam thải ra khoảng 1,8 triệu tấn rác nhựa. Trong đó phần lớn đến từ ngành F&B và bao bì dùng một lần. Trước áp lực môi trường và sự thay đổi hành vi tiêu dùng, hộp giấy bã mía đang trở thành lựa chọn thay thế bền vững cho hộp xốp và hộp nhựa truyền thống.
Không chỉ thân thiện môi trường, hộp bã mía còn an toàn cho sức khỏe và góp phần nâng tầm hình ảnh thương hiệu.
Hộp giấy bã mía là gì? Hành trình từ bã mía đến bao bì sinh học
Hộp giấy bã mía (còn gọi là hộp bã mía, hộp cơm bã mía) là loại bao bì sinh học dùng một lần, được sản xuất từ xơ bã mía – phụ phẩm còn lại sau quá trình ép mía lấy đường. Thay vì bị đốt bỏ hoặc thải ra môi trường, bã mía được tái chế thành các sản phẩm bao bì an toàn cho thực phẩm.
Hộp giấy làm từ bã mía
Tại sao bã mía là nguyên liệu lý tưởng?
Việt Nam có nguồn bã mía dồi dào từ các nhà máy đường. Đây là nguồn nguyên liệu tái tạo bền vững cho hộp giấy bã mía với nhiều ưu điểm:
Tận dụng phụ phẩm: Giảm lãng phí nông nghiệp, không ảnh hưởng đến nguồn lương thực.
Hiệu suất cao: 1 tấn bã mía có thể sản xuất khoảng 800kg bao bì sinh học.
An toàn tuyệt đối: Bản chất là xơ thực vật nên cực kỳ lành tính khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Quy trình sản xuất ra hộp bã mía
Toàn bộ quá trình tạo ra hộp giấy bã mía
Để tạo ra một chiếc hộp bã mía chất lượng, quy trình sản xuất phải tuân thủ các bước nghiêm ngặt:
Thu gom và xử lý: Bã mía được làm sạch, nghiền nhỏ và xử lý xơ.
Tạo phôi: Ép xơ mía thành các tấm bìa sinh học.
Đúc định hình: Sử dụng công nghệ ép nhiệt để tạo hình hộp, tô hoặc khay theo yêu cầu.
Kiểm định: Kiểm tra độ chịu nhiệt, độ bền và độ an toàn trước khi đóng gói.
Quy trình này hoàn toàn không dùng nhựa, không tẩy trắng bằng hóa chất độc hại, đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
15+ Mẫu hộp giấy bã mía thông dụng dành cho các nhà hàng và quán ăn
Tổng hợp các mẫu hộp giấy bã mía được ưa chuộng
Tùy vào loại món ăn và cách đóng gói, bạn có thể lựa chọn các dòng hộp giấy bã mía chuyên dụng sau:
Hộp bã mía 1 ngăn (500ml – 1000ml): Dòng hộp phổ biến nhất, chuyên dùng cho cơm tấm, cơm văn phòng, đồ ăn nhanh hoặc các món chiên rán.
Hộp bã mía nhiều ngăn (2 – 3 – 4 ngăn): Thiết kế tách biệt giúp phân chia cơm, món mặn và rau. Phù hợp cho các quán bán suất ăn văn phòng hoặc thực đơn Eat Clean.
Hộp giấy bã mía nắp liền và nắp rời: Hộp nắp liền có độ kín cao, chống tràn tốt khi ship xa. Hộp nắp rời giúp bạn dễ dàng xếp chồng gọn gàng, tiết kiệm không gian kho bãi.
Tô, khay, chén bã mía (Oval, tròn) : Phục vụ các món nước như bún, phở, canh hoặc dùng làm khay đựng trái cây, bánh ngọt.
Tùy vào thực đơn của quán, bạn có thể lựa chọn những mẫu hộp có kích thước và số ngăn phù hợp. Dưới đây là một số mẫu để bạn tham khảo:
Tô, khay, chén bã mía có thể dùng cho các món nướcHộp giấy bã mía 2 ngănHộp giấy bã mía 1 ngăn thông dụngHộp giấy bã mía 1 – 2 ngănHộp bã mía 4 ngănHộp cơm bã mía phổ biếnHộp bã mía 3 – 4 ngănHộp bã mía đựng cơm 4 ngăn
Việc đa dạng về mẫu mã giúp quán linh hoạt hơn trong cách trình bày món ăn. Tuy nhiên, lý do thực sự khiến dòng sản phẩm này được các thương hiệu F&B lớn tin dùng nằm ở những ưu điểm vượt trội về độ bền và tính an toàn cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngày sau đây nhé.
Ưu điểm và tính năng nổi bật của hộp giấy bã mía
Hộp bã mía sở có ưu điểm kỹ thuật vượt trội, khắc phục được những nhược điểm lớn của hộp xốp và nhựa dùng một lần.
Thân thiện môi trường và nhanh phân hủy
Hộp bã mía thân thiện với mội trường
Hộp giấy bã mía có nguồn gốc 100% hữu cơ, giúp giảm rác thải nhựa và không sinh ra vi nhựa trong quá trình sử dụng.
Thời gian phân hủy: Chỉ mất từ 4 – 8 tuần để phân hủy hoàn toàn trong môi trường tự nhiên.
Xu hướng mới: Đây là lựa chọn hàng đầu cho các cửa hàng ăn uống đang chuyển đổi sang mô hình kinh doanh xanh.
An toàn khi đựng thức ăn nóng
Hộp bã mía chắc chắn, an toàn cho thức ăn nóng
Đây là lợi thế lớn nhất của hộp giấy làm từ bã mía so với các vật liệu khác:
Không hóa chất: Không chứa BPA, PFOA hay Styrene. Các nghiên cứu cho thấy hộp xốp có thể giải phóng chất độc khi tiếp xúc với nhiệt độ trên 100°C, nhưng hộp bã mía thì không.
Chịu nhiệt tốt: Sản phẩm chịu được nhiệt độ từ 100 – 120°C và có thể dùng an toàn trong lò vi sóng ở chế độ hâm nóng nhanh.
Chống thấm và có độ bền cao
Hộp giấy làm từ bã mía có độ bền cao và khả năng chông thấm tốt
Hộp giấy bã mía được thiết kế chuyên dụng cho việc giao hàng:
Chống thấm: Giữ được độ cứng, không bị mềm nhũn khi tiếp xúc với nước hoặc dầu mỡ trong khoảng 1 – 2 giờ.
Chịu lực: Hộp cứng cáp, không bị biến dạng khi xếp chồng nhiều lớp để vận chuyển.
Mẫu mã đa dạng và thẩm mỹ
Thiết kế hiện đại giúp món ăn trông sạch sẽ và chuyên nghiệp hơn:
Nắp đậy khít, dễ đóng mở, giúp bảo quản thức ăn tốt trong suốt quá trình di chuyển.
Nhược điểm của hộp giấy bã mía và cách khắc phục
Hộp bã mía dúng để dựng bánh
Dù sở hữu nhiều ưu điểm, hộp giấy bã mía vẫn có một vài hạn chế nhỏ. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể xử lý được nếu biết những mẹo sau:
Giá thành cao hơn hộp xốp: Đây là rào cản lớn nhất đối với các quán mới. (nên mua số lượng lớn theo tháng hoặc quý để có giá tốt. Ngoài ra, chọn đúng dung tích hộp vừa vặn với món ăn để tránh lãng phí).
Khả năng giữ nước có giới hạn: Nếu đựng các món quá nhiều nước (như súp, canh) trong thời gian quá lâu, hộp có thể bị mềm đi đôi chút. (Hãy sử dụng dòng tô bã mía chuyên dụng cho món nước với thiết kế dày dặn hơn, hoặc chọn loại hộp có lớp tráng sinh học tăng cường chống thấm).
Nếu việc sử dụng hộp bã mía vượt quá ngân sách của cửa hàng. Bạn có thể cân nhắc sử dụng hộp giấy. Đây cũng là một giải pháp bảo vệ môi trường hiện nay được nhiều người lựa chọn.
Để đảm bảo chất lượng hộp luôn tốt nhất khi đến tay thực khách, bạn cần lưu ý:
Bảo quản nơi khô ráo: Do đặc tính thấm hút và phân hủy tự nhiên, bạn cần tránh để hộp ở nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với mặt đất.
Sử dụng đúng mục đích: Hộp bã mía được thiết kế để dùng một lần. Không nên tái sử dụng nhiều lần để đảm bảo vệ sinh và độ cứng cáp của sản phẩm.
Kiểm tra thực tế: Trước khi đặt số lượng lớn cho thực đơn mới, bạn nên lấy mẫu thử để đựng món ăn thực tế. Giúp bạn đánh giá chính xác độ chịu nhiệt và chống thấm của hộp đối với đặc thù món ăn của quán.
Nên chọn mua hộp giấy bã mía ở đâu?
Khi mua hộp giấy bã mía cần chú ý những gì?
Bạn có thể tham khảo các nhà cung cấp hộp bã mía chất lượng tại TPHCM như: Joy Food, Đại lý Thuận Cảnh, Nguyên liệu làm Bánh Nhất An,…
Để đảm bảo chất lượng và tiết kiệm chi phí, nên ưu tiên nhà cung cấp có các tiêu chí sau:
Có chứng nhận an toàn: Đầy đủ giấy tờ kiểm định thực phẩm, không chứa hóa chất tẩy trắng hay nhựa.
Nguồn hàng ổn định: Kho hàng lớn, giao hàng nhanh và đúng tiến độ để không làm gián đoạn việc kinh doanh.
Hỗ trợ mẫu test: Sẵn sàng gửi mẫu để bạn kiểm tra độ bền và khả năng chống thấm thực tế với món ăn của quán.
Nguồn gốc rõ ràng: Sản phẩm minh bạch về đơn vị sản xuất và quy trình xử lý xơ mía sạch.
Câu hỏi thường gặp về hộp giấy bã mía (FAQ)
Hộp bã mía có độc hại không?
Hoàn toàn không. Sản phẩm làm từ xơ thực vật tự nhiên, không chứa hóa chất hay nhựa. Vì vậy, nên rất an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Hộp giấy bã mía dùng được bao nhiêu lần?
Hộp được thiết kế cho dùng 1 lần. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc tính phân hủy sinh học của bã mía.
Hộp giấy làm từ bã mía có dùng lò vi sóng được không?
Có. Bạn có thể dùng hộp bã mía để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng ở thời gian ngắn theo hướng dẫn của nhà sản xuất mà không lo hộp bị biến dạng hay sinh độc tố.
Hộp có bị thấm khi đựng đồ nước hay dầu mỡ không?
Hộp giấy bã mía có thể đựng tốt các món có nước hoặc dầu mỡ trong suốt thời gian bữa ăn. Tuy nhiên, với các món nước nóng như bún, phở,… Ưu tiên sử dụng dòng tô bã mía chuyên dụng để đảm bảo độ cứng cáp tốt nhất
