Mục lục
Hóa đơn bán lẻ nhà hàng ăn uống giúp quán ăn, nhà hàng và cơ sở F&B ghi lại món ăn, số lượng, đơn giá, thành tiền và các thông tin thanh toán trong quá trình phục vụ khách. Với mô hình dùng phiếu giấy tại quầy, bếp hoặc thu ngân, mẫu hóa đơn cần được thiết kế rõ ràng, dễ ghi và phù hợp với quy trình vận hành thực tế.
Dưới đây là 35+ mẫu hóa đơn bán lẻ nhà hàng ăn uống để tham khảo, kèm cách chọn khổ giấy, số liên, bố cục thông tin và những lưu ý khi sử dụng song song với hệ thống hóa đơn điện tử.
Lưu ý quan trọng: sổ hóa đơn hoặc phiếu thanh toán giấy trong bài chủ yếu phục vụ ghi nhận món ăn, thanh toán, chuyển bếp hoặc lưu nội bộ. Việc lập hóa đơn theo quy định thuế phải thực hiện đúng loại hóa đơn và phương thức áp dụng cho từng cơ sở kinh doanh. Từ ngày 01/06/2025, quy định về hóa đơn điện tử đã được sửa đổi, trong đó hoạt động ăn uống, nhà hàng là nhóm cần đặc biệt lưu ý đến hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền theo đối tượng áp dụng.
35+ mẫu hóa đơn bán lẻ nhà hàng ăn uống dễ sử dụng
Mẫu phù hợp nên giúp nhân viên nhìn nhanh được số bàn, tên món, số lượng và tổng tiền. Với quán có nhiều món, phần bảng cần đủ rộng để ghi nhanh nhưng vẫn giữ được khả năng đọc rõ ở liên dưới nếu dùng giấy Carbonless.
Hóa đơn hoặc phiếu thanh toán nhà hàng nên có những thông tin gì?
| Nhóm thông tin | Nội dung nên có | Lưu ý |
|---|---|---|
| Thông tin nhà hàng | Tên quán, logo, địa chỉ, số điện thoại | Không cần chiếm quá nhiều diện tích |
| Thông tin phục vụ | Số bàn, khu vực, nhân viên, ngày giờ | Chỉ thêm các trường mà quán thực sự sử dụng |
| Danh sách món | Tên món, số lượng, đơn giá, thành tiền | Nên dành phần lớn diện tích cho bảng này |
| Khoản cộng thêm | Phí dịch vụ, giảm giá hoặc khoản khác nếu có | Chỉ dùng khi quy trình nhà hàng có phát sinh |
| Tổng thanh toán | Tổng tiền khách cần trả | Nên nổi bật và dễ đối chiếu |
| Ghi chú | Ghi chú món, yêu cầu khách hoặc thông tin thanh toán | Chừa đủ khoảng viết tay nếu cần |
Phiếu order và hóa đơn thanh toán có nên dùng chung một mẫu?
Không phải lúc nào cũng nên. Hai loại phiếu phục vụ hai bước khác nhau trong quy trình nhà hàng.
Phiếu order
Phiếu order ưu tiên tốc độ ghi món và chuyển thông tin sang bếp hoặc quầy bar. Các trường thường cần gồm số bàn, tên món, số lượng, ghi chú món và thời gian gọi món. Nếu dùng nhiều liên, một liên có thể giữ tại quầy và một liên chuyển bếp tùy quy trình.
Phiếu thanh toán
Phiếu thanh toán tập trung vào món đã dùng, đơn giá, thành tiền và tổng thanh toán. Nếu nhà hàng đang dùng phần mềm POS, phiếu giấy có thể chỉ là chứng từ bổ trợ hoặc mẫu sử dụng trong những tình huống cần ghi tay.
Nếu quy trình đơn giản và quán ít món, có thể thiết kế một mẫu dùng được cho cả order và thanh toán. Với nhà hàng nhiều bộ phận, nên tách để tránh bảng thông tin quá dày.
Nên chọn hóa đơn 1 liên, 2 liên hay 3 liên?
| Loại | Phù hợp khi | Cách dùng tham khảo |
|---|---|---|
| 1 liên | Chỉ cần một bản ghi hoặc giao khách | Quán nhỏ, quy trình đơn giản |
| 2 liên | Cần một bản giao khách và một bản lưu | Phù hợp khi cần đối chiếu cuối ca hoặc cuối ngày |
| 3 liên | Cần thêm bản cho bếp, thu ngân hoặc kế toán | Phù hợp quy trình có nhiều bộ phận |
Nếu đang cân nhắc loại nhiều liên, có thể xem thêm hóa đơn bán lẻ 2 liên để so sánh cách sử dụng.
Giấy Carbonless và giấy Ford khác nhau thế nào?
Giấy Carbonless
Phù hợp với hóa đơn nhiều liên vì nội dung viết ở liên trên có thể sao sang các liên phía dưới mà không cần chèn giấy than riêng. Khi thiết kế cần chừa chữ đủ lớn để liên dưới vẫn đọc được.
Giấy Ford
Phù hợp với mẫu một liên hoặc các loại phiếu ghi chép thông thường. Nếu quán chỉ cần một bản order hoặc phiếu thanh toán đơn giản, Ford có thể đáp ứng tốt mà không cần cấu trúc nhiều liên.
Nên chọn khổ A4 hay A5?
Trang sản phẩm hiện tại của Tân Hoa Mai dùng phổ biến A4 và A5. Với nhà hàng, khổ phù hợp phụ thuộc số món và số dòng cần ghi.
| Khổ | Phù hợp khi | Lưu ý |
|---|---|---|
| A5 | Quán ăn, nhà hàng có số món trên một hóa đơn vừa phải | Gọn tại quầy và dễ đóng cuốn |
| A4 | Nhà hàng cần nhiều dòng món hoặc nhiều trường thông tin | Dễ ghi hơn nhưng chiếm nhiều diện tích |
Nếu bảng món thường dài, nên thử mẫu A5 với dữ liệu thật trước khi chốt. Nếu tên món và số lượng bị chen chúc, chuyển sang A4 sẽ thực dụng hơn.
Cách bố trí bảng món để nhân viên ghi nhanh
- Cột STT: chỉ cần hẹp.
- Cột tên món: nên là cột rộng nhất.
- Số lượng: đủ rộng để ghi nhanh số phần hoặc ly.
- Đơn giá: căn thẳng cột để dễ cộng.
- Thành tiền: đủ khoảng để ghi số lớn.
- Ghi chú: có thể đặt riêng nếu nhà hàng thường có yêu cầu như ít cay, không đá hoặc đổi món.
Không nên thêm quá nhiều cột ít sử dụng vì sẽ làm tên món bị thu hẹp và khó viết tay.
Nhà hàng có khách nước ngoài nên trình bày thế nào?
Nếu thường xuyên phục vụ khách quốc tế, có thể thêm một số thuật ngữ tiếng Anh ngắn như Table, Quantity, Unit Price, Total hoặc Payment. Không cần dịch toàn bộ mẫu nếu làm bố cục bị chật.
Với nhu cầu này, có thể tham khảo thêm mẫu hóa đơn bán lẻ song ngữ để chọn cách trình bày gọn hơn.
Phân biệt phiếu thanh toán giấy và hóa đơn điện tử
Đây là phần cần phân biệt rõ để tránh sử dụng sai mục đích.
| Loại | Mục đích chính | Lưu ý |
|---|---|---|
| Phiếu order / phiếu thanh toán giấy | Ghi món, chuyển bếp, thanh toán và lưu nội bộ | Không mặc nhiên là hóa đơn hợp pháp theo quy định thuế |
| Hóa đơn điện tử | Ghi nhận bán hàng, cung cấp dịch vụ theo quy định pháp luật | Phải thực hiện đúng loại hóa đơn và đối tượng áp dụng |
| Hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền | Phù hợp với mô hình bán trực tiếp cho người tiêu dùng thuộc đối tượng áp dụng | Ngành ăn uống, nhà hàng là nhóm được quy định cụ thể |
Từ ngày 01/06/2025, Nghị định 70/2025/NĐ-CP sửa đổi quy định về hóa đơn, chứng từ. Với hoạt động ăn uống, hóa đơn điện tử cần thể hiện cụ thể mặt hàng ăn, uống; một số đối tượng kinh doanh trực tiếp đến người tiêu dùng phải sử dụng hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền kết nối dữ liệu với cơ quan thuế.
Vì vậy, khi thiết kế sổ giấy, nên coi đây là công cụ vận hành hoặc chứng từ bổ trợ, không nên dùng nội dung quảng cáo theo hướng “thay thế hóa đơn điện tử”.
Để đối chiếu thêm kiểu dáng và cách trình bày trước khi chọn mẫu, bạn có thể xem các mẫu hóa đơn.
Checklist trước khi đặt in hóa đơn nhà hàng
- Chốt mẫu dùng cho order, thanh toán hay cả hai.
- Chọn khổ A4 hoặc A5.
- Chọn 1 liên, 2 liên hoặc 3 liên.
- Xác định có cần số bàn, khu vực hoặc tên nhân viên không.
- Chốt các cột trong bảng món.
- Kiểm tra tên quán, địa chỉ, hotline và logo.
- Quyết định có in số nhảy hay không.
- Nếu có khách quốc tế, chốt các trường song ngữ cần thiết.
- Duyệt thử mẫu với một hóa đơn thật trước khi in số lượng lớn.
- Kiểm tra lại toàn bộ thông tin trước khi sản xuất.
Nếu đang có mẫu cũ, bạn có thể gửi ảnh hoặc file cho Tân Hoa Mai để giữ lại các trường đang dùng và tối ưu lại bố cục.
Những lỗi thường gặp khi thiết kế hóa đơn nhà hàng
- Tên món quá hẹp: nhân viên phải viết tắt và khó đối chiếu.
- Thiếu số bàn: dễ nhầm khi quán đông khách.
- Quá nhiều trường thông tin: làm mẫu nặng và chậm thao tác.
- Chữ quá nhỏ: đặc biệt khó đọc trên liên 2 hoặc liên 3.
- Không có chỗ ghi chú món: bất tiện với yêu cầu riêng của khách.
- Không test mẫu với quy trình thực tế: dễ phát hiện lỗi sau khi đã in số lượng lớn.
- Nhầm phiếu thanh toán giấy với hóa đơn thuế: có thể dẫn đến sử dụng chứng từ không đúng mục đích.
Quy cách in hóa đơn nhà hàng tại Tân Hoa Mai
Theo thông tin hiện đang niêm yết trên trang sản phẩm, Tân Hoa Mai nhận in hóa đơn nhà hàng với các thông số tham khảo:
- Chất liệu: giấy Carbonless, giấy Ford;
- Kích thước: A4, A5;
- Công nghệ in: offset hoặc kỹ thuật số tùy đơn hàng;
- Thời gian tham khảo: khoảng 5–7 ngày;
- Số lượng: tư vấn theo nhu cầu thực tế.
Thời gian cụ thể cần xác nhận lại theo số liên, số lượng, số nhảy và yêu cầu gia công.
Giá in hóa đơn bán lẻ nhà hàng phụ thuộc vào gì?
- khổ giấy A4 hoặc A5;
- giấy Ford hay Carbonless;
- số liên;
- số lượng cuốn hoặc số phiếu;
- số màu in;
- có số nhảy hay không;
- đóng cuốn, rãnh xé và gia công;
- file đã có sẵn hay cần chỉnh sửa thiết kế.
Để xem dịch vụ tổng quát và bảng giá theo quy cách, có thể tham khảo trang in hóa đơn của Tân Hoa Mai.
Câu hỏi thường gặp về hóa đơn bán lẻ nhà hàng ăn uống
Nhà hàng nên dùng hóa đơn 1 liên hay 2 liên?
Nếu chỉ cần một phiếu thanh toán đơn giản, 1 liên có thể đủ. Nếu cần một bản giao khách và một bản lưu để đối chiếu cuối ca, 2 liên thường thuận tiện hơn.
Phiếu order có cần ghi giá không?
Không bắt buộc nếu phiếu chỉ dùng để chuyển món sang bếp. Nếu dùng chung cho cả order và thanh toán, nên có cột đơn giá và thành tiền.
Có thể thêm số bàn và tên nhân viên lên mẫu không?
Có. Đây là hai trường hữu ích nếu nhà hàng có nhiều bàn hoặc cần theo dõi người phục vụ.
Hóa đơn nhà hàng có cần ghi từng món ăn, đồ uống không?
Đối với hóa đơn điện tử theo quy định hiện hành, hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống cần thể hiện mặt hàng ăn, uống. Với phiếu giấy nội bộ, cách trình bày có thể linh hoạt nhưng vẫn nên ghi rõ từng món để dễ đối chiếu.
Phiếu thanh toán giấy có thay thế hóa đơn điện tử không?
Không nên mặc định như vậy. Phiếu giấy có thể dùng cho order, thanh toán hoặc lưu nội bộ; nghĩa vụ lập hóa đơn phải thực hiện theo quy định thuế và đối tượng áp dụng tại thời điểm giao dịch.
Có nên dùng hóa đơn song ngữ cho nhà hàng?
Có thể nếu nhà hàng thường xuyên phục vụ khách nước ngoài. Chỉ nên dịch các trường cần thiết để không làm bố cục quá chật.
Đặt in hóa đơn bán lẻ nhà hàng theo yêu cầu
Để báo giá đúng quy cách, nên chuẩn bị trước khổ giấy, số liên, số lượng, các cột cần có, logo và mẫu đang sử dụng nếu có. Nếu quán dùng phiếu order riêng cho bếp và phiếu thanh toán riêng cho khách, nên gửi cả hai mẫu để tối ưu đồng bộ.
Gửi mẫu hiện tại hoặc nội dung cần in cho Tân Hoa Mai để được kiểm tra bố cục và tư vấn quy cách hóa đơn bán lẻ nhà hàng ăn uống phù hợp trước khi chốt đơn.
Xem thêm: mẫu hóa đơn bán lẻ vật liệu xây dựng.
Sản phẩm liên quan
